Buon Giorno! mój przepis na pizze :)

Wszyscy wiemy, że pizza z Włoch nie pochodzi, jednak mimo wszystko każdemu z tym cudownym krajem się kojarzy... to właśnie w słonecznej Italii jadłam najsmaczniejszą pizze w życiu... :)
Uwielbiam robić pizze, zwykle nie wymyślam specjalnych składników (chyba, że oczekuję gości), biorę to co jest w lodówce :) Wymyślam różne kompozycje, a dla tych co jeszcze nie spróbowali polecam świeży ogórek lub rzodkiewkę (użyłam ją, jak widać na zdjęciu).
Na początek zabieramy się za robienie ciasta:

Składniki na ciasto:

• pół szklanki wody,
• pół szklanki ciepłego mleka,
• ok. pół opakowania świeżych drożdży,
• łyżeczkę soli,
• 2 łyżki oliwy,
• 2 szklanki mąki pszennej.

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i mleku, energicznie mieszając trzepaczką, dodajemy oliwę i sól. W większej misce wsypujemy mąkę, robiąc na środku jakby krater, gdzie wlewamy drożdże z mlekiem i wodą. Wszystko wyrabiamy, tak, aż ciasto ładnie się uformuje i nie będzie się kleić do rąk (można dolewać wody/mleka jeżeli ciasto jest suche, lub mąki jeżeli ciasto za bardzo się klei). Wyrobione ciasto przykrywamy ręczniczkiem i odkładamy w ciepłe miejsce, najlepiej na ok. 1 godzinę.

Sos na spód:

• pomidory z puszki, 
• sól,
• pieprz,
• bazylia, oregano,
• czosnek,
• oliwa. 

Pomidory rozgniatamy lub miksujemy, odlewamy nadmiar wody, dodajemy troszkę soli, pieprzu i ziół, rozgnieciony czosnek oraz oliwę.

Sos do pizzy:

• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki majonezu,
• oregano, bazylia,
• mleko.

Czosnek rozgniatamy, dodajemy majonez i zioła, dodajemy stopniowo mleko, aż sos zrobi się rzadki.

Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkujemy je i kładziemy na blachę (dla pewności posmarować ją oliwą), kładziemy nasz sos pomidorowy, następnie nasze ulubione składniki (np. mozarella, papryka, cebula, szynka) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) pieczemy ok. 15 minut, aż pizza się ładnie zarumieni. Podajemy z sosem.

Smacznego :)